The Consortium

Das 1985 gegründete Consorzio Vini Asolo Montello ist ein Bezugspunkt und eine Verbindung für Initiativen zur Aufwertung, zum Schutz und zur Förderung der Ursprungsbezeichnungen Asolo Prosecco und Montello (Montello DOCG und Montello Asolo DOC) in der Provinz Treviso.

Mit dem Ziel, diese Aktionen im Zusammenhang mit dem Asolo Prosecco oder anderen Weinen des Gebiets deutlich zu machen, hat sich das Konsortium im Jahr 2020 mit zwei spezifischen Marken ausgestattet: Asolo Prosecco (und die dazugehörige Marke Consorzio Asolo Prosecco) für die Vermarktung von Asolo Prosecco und I Vini del Montello (und die dazugehörige Marke Consorzio I Vini del Montello) für die Vermarktung von Weinen mit den beiden Bezeichnungen Montello DOCG und Montello Asolo DOC.

Im Laufe der Jahre haben die Aktivitäten des Konsortiums und der starke Zusammenhalt zwischen den lokalen Erzeugern es ihnen ermöglicht, prestigeträchtige Ergebnisse zu erzielen, vor allem die Anerkennung der DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) für Asolo Prosecco und Montello sowie für die Unterzone Venegazzù.

Besonders wichtig ist auch die Förderung der Artenvielfalt in den Weinbergen. Für den Prosecco aus Asolo wird die Rebsorte Glera verwendet, aber das Konsortium setzt auch auf andere historische lokale weiße Rebsorten, nämlich Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera und Glera lunga. Bei den roten Rebsorten werden internationale Sorten angebaut, ebenso wie eine wertvolle Rebsorte namens Recantina, die vor dem Aussterben bewahrt wurde.
Wichtig ist auch das Bewusstsein des Konsortiums für den Umweltschutz, das es dazu veranlasst hat, eine besondere landwirtschaftliche Methode für die Lieferkette anzuwenden.

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