Sapori ricercati per un aperitivo all’insegna dell’eleganza.
Sapori ricercati per un aperitivo all’insegna dell’eleganza.
STEP 1
Prepara un’emulsione mescolando vivacemente insieme un cucchiaio d’olio, il succo di un limone, un bicchiere di Asolo Prosecco, sale e pepe.
STEP 2
Taglia il salmone a fettine sottili e disponili in una pirofila. Condisci il salmone con l’emulsione e lascia riposare in frigo per un’ora circa coperto da pellicola.
STEP 3
Taglia il pane a fette e tostalo a piacimento.
STEP 4
Disponi il pesce sui crostini e guarnisci con l’aneto e il pepe rosa.
