Anche quest’anno il Consorzio Tutela Vini Asolo e Montello sarà presente al Vinitaly di Verona, presso HALL 8 – STAND F7.
Ecco il programma completo.
Domenica 12 aprile 2026
- ORE 11.00
DEGUSTAZIONE ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG
Asolo Prosecco Docg: residuo zuccherino alla cieca con Mattia Asperti - ORE 12.30
MOMENTO GOURMET – Ristorante da Gerry
Chef : Stefano Menegon e Ilaria Menegon
Piatto: Crema di germogli misti e asparagi bianchi con gnocchetti di patate e aglio orsino e fonduta di Piave Dop Selezione Oro
Ingredienti: Crema: Asparagi bianchi e verdi, bruscandoli, carletti, cipolla. Gnocchi: patate, aglio orsino, farina, uovo, maizena. Fonduta: Piave Dop Selezione Oro, latte, panna. Olio evo, sale e pepe. - ORE 15.00
DEGUSTAZIONE ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG E VINI DEL MONTELLO
Tutte le sfumature del vino: dall’Asolo Prosecco Superiore alla Recantina.
Un territorio, tante espressioni con AIS - ORE 16.30
DEGUSTAZIONE ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG
presso stand Regione Veneto (Padiglione 4 Stand D4/E4).
Universo Prosecco: Identità & Territori - ORE 16.30
DEGUSTAZIONE ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG E VINI DEL MONTELLO
Tutte le sfumature del vino: dall’Asolo Prosecco Superiore alla Recantina.
Un territorio, tante espressioni con ONAV
Lunedì 13 aprile 2026
- ORE 11.00
DEGUSTAZIONE MONTELLO ASOLO DOC RECANTINA
Recantina: storia, carattere e futuro di un vitigno unico con Mattia Asperti - ORE 12.30
MOMENTO GOURMET – Osteria Ristorante Jodo
Chef: Marco Bonotto
Piatto: Risotto con bisi, Morlacco del Grappa e Asolo Prosecco Docg.
Ingredienti: brodo vegetale, prezzemolo, riso, piselli, Morlacco del Grappa, burro, formaggio grana, Asolo Prosecco Docg, pancetta affumicata, sale e pepe.
Martedì 14 aprile 2026
- ORE 11.00
DEGUSTAZIONE ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG
Dal suolo al calice: la Storia dell’Asolo Prosecco Docg con Gianpaolo Giacobbo. - ORE 13.00
EVENTO
Destinazione Bellezza: l’Asolo Montello tra gusto, arte e natura - A SEGUIRE FINO ALLE 14.30
MOMENTO GOURMET – Ristorante 1922
Chef: Camata Stefano
Piatto: Bottoni misti di pasta fresca, ripieni di erbette spontanee, patate del Montello, Piave Dop Selezione Oro, spugnole e fondo di cortile.
Ingredienti Farina, uova, patate, formaggio Piave Dop Selezione Oro, bruscandoli, carletti, ortiche, burro, panna, spugnole, fondo (faraona/pollo), scalogno, cipolla, sedano, carote, aglio, erbe aromatiche. - ORE 15.00
DEGUSTAZIONE ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG E VINI DEL MONTELLO
Tutte le sfumature del vino: dall’Asolo Prosecco Superiore alla Recantina.
Un territorio, tante espressioni con FISAR