ASOLO
Il territorio
La zona di produzione dell’Asolo Prosecco Superiore Docg è in provincia di Treviso, ai piedi del Monte Grappa, sulle colline a ovest del Piave, a ridosso del Montello. Un territorio da sempre famoso per i suoi vini.
Quella dell’Asolo Prosecco Superiore Docg è una viticoltura eroica:
Su pendii scoscesi, con vendemmia manuale, si coltiva la Glera, vitigno autoctono. Presente già in epoca romana, ha trovato piena espressione sulle colline di Asolo nei secoli della Serenissima